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Presencias ilustres de un cocinero y un productor de vino unidos en Dionysos boteco & vinhos

Willian y Mike prometen una experiencia enogastronómica muy especial

Oriundo de Porto Alegre, Willian es subcampeón de la mayor competición gastronómica de la televisión brasileña. Dueño de un estilo único, su cocina es versátil y siempre trabaja con el corazón. Ha tenido experiencias increíbles en restaurantes de varias estrellas como el Diverxo en Madrid, Dos Cielos y Comerç 24 en Barcelona. En Brasil trabajó en el restaurante Manioca de la chef Helena Rizzo.

Oriundo de Arizona, USA; Mike Barrow es consultor en informática y viticultor y propietario de Costaflores Organic Vineyards en Mendoza, Argentina, en donde produce el vino MTB que será la estrella de la noche.

Sus vides son de cultivo orgánico y toda la cosecha se hace a mano con la selección de las mejores uvas para la vinificación. Un tinto, equilibrado con buena acidez, destacando frutas rojas frescas, con notas mentoladas, violetas, pimienta, regaliz y canela.

SOBRE EL MENÚ
La primera entrada es un Bao de Ostra que será armonizado con espumante de la Familia Geisse. La segunda entrada es una Sopa de guisantes que será armonizada con el rosado Argentino Avarizza de la uva Canarí. De principal habrá un contra-filete, porchini y yema curada para armonizar con el tinto MTB (un blend de malbec, petit verdot y cabernet sauvignon). El postre, armonizando con el vino oporto, es una Torta holandesa.
 
Acerca de Dionysos Boteco & Vinos
Situado en pinos, el Dionysos, presenta hasta 110 opciones de vinos en su carta, y ahora, todos pueden ser consumidos en copas. Entre las sugerencias clásicas, hay también espacio para los vinos orgánicos, y biodinámicos, además de una buena selección de brasileños, región que el sommelier, propietario del bar, Tafael le gusta mucho trabajar. En la mitología griega, Dionisio es el dios de los vinos y de las fiestas. Con esta inspiración los socios Tafael Marcon y Marcos Carrasco crearon el concepto para el Dionysos Boteco & Vinos, una combinación de tienda y bar que trajo a la región un mundo del vino más relajado.Luego en la entrada, un salón con estantes llenos de botellas invita los clientes a probar los vinos en una carta que se revisa constantemente, siempre teniendo una novedad para ser probada. Tafael, está presente a casa todos los días, dando buenos consejos, y toda atención diferenciada, para indicar y ayudar a los clientes.
 
26/06/2019 - Miércoles
Dionysos - Calle Diputado Lacerda Franco 207
Valor Menú Armonizado: R $ 250,00
Reservas 50% anticipado: 19h o 21h
más información vía e-mail: contacto@dionysos.com.br
O WhatsApp 11 94801 7238

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